Pour réaliser une crème brûlée , il est essentiel de appliquer chaque étape avec soin . Commencez par chauffer la crème liquide avec la extrait de vanille et le sucre semoule dans une casserole . Ne laissez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit légèrement chaud. Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec un un peu de sucre